Hallo liebe Freunde von Lebensmittel-Sonderposten.de!

Euch ist ja bekannt das Artikel wie Schokolade, Schokoriegel, Bonbons, egal welcher Marken, Lindt, Milka, Toblerone, Mars ein Datum auf der Umverpackung haben. Das Mindesthaltbarkeits-Datum.
Viele der Verbraucher werfen Produkte in den Mülleimer und sagen: "Das ist ja abgelaufen... ! ", oder: "Das MHD ist überschritten... !".
Haben Sie sich schon einmal überlegt wie zum Beispiel Salz, welches vielleicht 4 Millionen Jahre alt ist z.B. am 31.04.2018 ablaufen kann, schlecht oder verdorben sein soll? Wer hat denn da einen Vorteil?? – Ich glaube die Industrie, denn um so mehr wir wegwerfen um so mehr kann die Industrie produzieren und verdienen.

Es ist kein Problem Lebensmittel die ein überschrittenes MHD haben zu verzehren.
Mit folgenden Ausnahmen: Fisch, frisches Geflügel und Eier, Hackfleisch da diese Produkte mit dem Hinweis "Zu Verzehren bis" beschriftet sind. (Bei frischen Eiern ist der Verkauf 2 Tage vor dem Datum verboten).
Alle anderen Lebensmittel die ein überschrittenes Datum haben darf man verkaufen, der Verkäufer übernimmt dafür die Garantie.

Bei Salami und geräuchertem Schinken (Bauern-Schinken, Serrano- oder Parma- gibt es auch keine Probleme. Die Bauern hingen diese Ware früher in die Schuppen oder in die Speisekammern, ohne Kühlung. Die Waren wurden intensiver im Geschmack da Sie Wasser verloren haben. Auch Honig wird nie schlecht, selbst nach 2000 Jahren ist er immer noch genießbar.

Ich habe seiner Zeit bei der Firma KONSUM Lebensmittel Einzelhändler gelernt. Das ist leider schon 53 Jahre her. Damals hatten die meisten Artikel wie Konserven gar kein Datum.
Meine Großmutter hatte selbst gemachte Marmeladen im Keller stehen in Gläsern die lediglich mit Cellophan-Papier und einem Gummiring verschlossen waren. Diese köstlichen Marmeladen, manchmal 12 bis 15 Jahre alt, haben immer noch sehr gut auf frischen Brötchen und Rosinenbrot (die Oma sagte Immer Stuten) geschmeckt. Wir haben auch das überlebt.

Nicht mehr soviel Lebensmittel wegwerfen! Im Schnitt wirft jeder von uns über 80kg Lebensmittel im Jahr in die Tonne !

Euer Michael Freilinger (alias "Max hats")

Was haben Sie schon gegessen trotz MHD Überschreitung ???

(Anmerkung von Lebensmittel-Sonderposten.de, Herr Freilinger ist der Senior  im Unternehmen und seit 55 Jahren im Lebensmittelhandel tätig)