Sahra Dillspitzen - Dereotu 50g MHD 30.06.28
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Dillspitzen 50g-Dereotu, الشبت
Dillspitzen sind die feinen, fadenförmigen Blätter der Dillpflanze (Anethum graveolens), die getrocknet und gerebelt (grob zerkleinert) als Gewürz verwendet werden.
Aroma und Geschmacksprofil
Geschmack: Charakteristisch frisch, mild-würzig und leicht süßlich.
Aromen: Das Aroma erinnert dezent an eine Mischung aus Anis, Fenchel und Kümmel, wobei es eine erfrischende, leicht zitronige Note besitzt.
Qualität: Das getrocknete Kraut sollte eine kräftig grüne Farbe und einen intensiven, würzigen Duft aufweisen, der jedoch milder ist als bei frischem Dill.
Verwendung in der Küche
Dillspitzen sind ein unverzichtbares Gewürz, das Gerichten eine typisch nordische oder osteuropäische Frische verleiht:
Fischgerichte: Die perfekte Ergänzung zu Fisch und Meeresfrüchten, insbesondere zu Lachs (z. B. Gravad Lax), Hering, Forelle und Krabben.
Dips und Saucen: Unverzichtbar für Kräuterquark, Remouladen, Joghurt-Dips und helle Soßen (z. B. Senf-Soßen).
Gemüse und Salate: Als klassisches "Gurkenkraut" essenziell für die Zubereitung von Gurkensalat und zum Einlegen von Gewürzgurken. Passt auch gut zu Kartoffelsalat, Tomaten und Blumenkohl.
Suppen und Eierspeisen: Zum Würzen von Kartoffel- und Fischsuppen (z. B. Borschtsch) sowie für Omeletts und Rührei.
Kochtipp
Um das feine Aroma von Dillspitzen optimal zu bewahren, sollten sie nicht lange mitgekocht oder stark erhitzt werden. Geben Sie die Dillspitzen am besten erst kurz vor dem Servieren zu warmen Speisen hinzu oder verwenden Sie sie direkt in kalten Gerichten (Salate, Quark, Dips).
Nährwerte: Als reines Kraut sind die Nährwerte von getrockneten Dillspitzen pro verwendeter Portion (einige Gramm) vernachlässigbar gering. Sie bestehen hauptsächlich aus Ballaststoffen und liefern einige Mineralien.
Hersteller: Giba Gewürz GmbH & Co. KG, 63452 Hanau, Elbestraße 6-8
Einzel EAN: 4250440107456
Mindestens haltbar bis: 30.06.2028
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