Schwarzwälder Spezialitäten Wurst und Schinkenware

Schwarzwälder Wurst und Schinkenware

Unsere Schwarzwälder Artikel sind von der Qualität besonders gut.

Sehr gute Bewertungen haben insbesondere:

Hausmacher Art- Lyoner, Bierwurst, Schinkenwurst ,Bierschinken, Eisbein, Blutwurst, Leberwurst, Schwartenmagen und die besondere Spezialität, die Schwarzwurst (Blutwurst) mit Leberwurst in einer 400g Dose.

Kirschwasser Salami mit 350g-700g-1600g, Haussalami, und Mediterraner Salamiring sind Spitzenprodukte.

Schinkenprodukte, sowie alle Schwarzwälder Schinken, Landschinken Bergamo sind von bester Qualität.

-19%

Tipp

Wurst, Räuchersausschnitt, Salsiccia, Vakuumverpackung, Boxenware

100x Schwarzwälder Berg Buben, Landjäger geräuchert 2er, 80g = 8000g

8 kg MHD 10.06.26

145,90 €* ~~180,00 €~~

18,24 €/kg

-25%

Tipp

Wurst, Saucisson, Rohwurst, Vakuumverpackt, Boxeninhalt

200x Schwarzwälder Berg Buben, Landjäger geräuchert 2er, 80g = 16kg

16 kg MHD 10.06.26

285,90 €* ~~379,80 €~~

17,87 €/kg

-50%

Tipp

salami, wurst, vakuumverpackt, packung, geschenkbox

21 x Schwarzwälder Landjäger Original Berg Buben geräuchert Display 2er, 80g = 1680g 12.08.26

1,68 kg MHD 10.06.26

31,50 €* ~~63,00 €~~

18,75 €/kg

-18%

Tipp

Wurst, Chiliwurst, Vakuumverpackt, Box, Rindfleisch

50x Schwarzwälder Berg Buben, Landjäger geräuchert 2er, 80g = 4000g

4 kg MHD 10.06.26

74,50 €* ~~89,90 €~~

18,63 €/kg

-11%

Wurst, Salami, Rohwurst, Fleischprodukt, Vakuumverpackt

Haussalami aus dem Schwarzwald mindestens 600g

600 g MHD 25.07.26

8,99 €* ~~9,99 €~~

14,98 €/kg

-14%

Wurst, Salami, Salsiccia, Vakuumverpackt, Vakuumverpackter Snack

Haussalami aus dem Schwarzwald mindestens 900g

900 g MHD 26.07.26

12,99 €* ~~14,99 €~~

14,43 €/kg

-25%

Wurst, Chili, Trockenwurst, Vakuumverpackt, Schneidware

Landjäger Chili 10 Paar Aus Dem Schwarzwald

800 g MHD 03.09.26

17,99 €* ~~23,72 €~~

22,49 €/kg

-27%

Luftgetrockneter Bergamond Schinken 1000g

1 kg MHD 19.09.26

18,99 €* ~~25,90 €~~

-15%

Schwarzwaldhaus Original Lyoner 200g Dosenwurst

Original Lyoner 400g Goldglanzdose

400 g MHD 22.05.27

4,29 €* ~~4,99 €~~

10,73 €/kg

-15%

Salami mediterran im Ring aus dem Schwarzwald 200g

200 g MHD 24.08.26

4,99 €* ~~5,85 €~~

24,95 €/kg

-4%

Schwarzwaldhaus Bierschinken 400g Goldglanzdose

Schwarzwälder Bierschinken 400g Goldglanzdose

400 g MHD 28.04.27

5,79 €* ~~5,99 €~~

14,48 €/kg

-11%

Schwarzwälder Blutwurst 400g Goldglanzdose

400 g MHD 05.06.27

4,49 €* ~~4,99 €~~

11,23 €/kg

-15%

Schwarzwälder Hausmacher Leberwurst 400g Goldglanzdose

400 g MHD 22.05.27

4,29 €* ~~4,99 €~~

10,73 €/kg

-27%

Schwarzwälder Kirschwasser Salami am Stück 350g

Schwarzwälder Kirschwasser Salami 350g

350 g MHD 15.09.26

5,49 €* ~~7,45 €~~

15,69 €/kg

-21%

jerky, salami sticks, getrocknetes Fleisch, rot, fichte (Tannennadel)

Schwarzwälder Landjäger 10 Paar 800g

800 g MHD 03.09.26

15,99 €* ~~19,99 €~~

19,99 €/kg

-5%

Schwarzwaldhaus Landjäger 10 Paar ca. 750g

Schwarzwälder Landjäger 3 Paar ca. 250g

250 g MHD 03.09.26

4,79 €* ~~4,99 €~~

19,16 €/kg

-21%

Wurst, Räucherspeck?, Rinderwurst, Wurst im Vakuum, Schweinefleisch

Schwarzwälder Landjäger geräuchert 2 Stück

1 Stck. MHD 12.08.26

2,29 €* ~~2,89 €~~

-26%

Schwarzwälder Landschinken 1000g

1 kg MHD 10.08.26

16,99 €* ~~22,90 €~~

Bierwurst - Schwarzwaldhaus Original 400g Goldglanzdose

Schwarzwälder Original Bierwurst 400g Goldglanzdose

400 g MHD 05.06.27

4,69 €*

11,73 €/kg

Schwarzwälder Original Grobe Bauernwurst 400g Goldglanzdose

400 g MHD 28.04.27

4,99 €*

12,48 €/kg

-15%

Schwarzwälder Original Schinkenwurst 400g Goldglanzdose

400 g MHD 05.06.27

4,29 €* ~~4,99 €~~

10,73 €/kg

-21%

Schwarzwaldhaus Schwarzwälder Schinken 200g

Schwarzwälder Schinken mind. 250g

250 g MHD 24.08.26

3,59 €* ~~4,49 €~~

14,36 €/kg

-45%

Schwarzwälder Schinken mind. 250g

250 g MHD 27.06.26

2,50 €* ~~4,49 €~~

10,00 €/kg

Schwarzwaldhaus Schwartenmagen 400g Goldglanzdose

Schwarzwälder Schwartenmagen 400g Goldglanzdose

400 g MHD 05.06.27

5,99 €*

14,98 €/kg

-12%

Schwarzwaldhaus Vesperspeck 1 kg aus Schweinebauch

Schwarzwälder Vesperspeck 500g

500 g MHD 21.07.26

7,99 €* ~~8,99 €~~

15,98 €/kg

-20%

Schwarzwaldhaus Schwarzwälder Schinken mind 300g

300 g MHD 17.07.26

3,60 €* ~~4,49 €~~

12,00 €/kg

-15%

Schwarzwaldhaus Schwarzwälder Schinken 350g

TEST Schwarzwälder Schinken Mittelstück 320g

320 g MHD 20.09.26

4,29 €* ~~4,99 €~~

13,41 €/kg

-15%

TEST Schwarzwälder Schinken Mittelstück 320g

320 g MHD 31.12.27

4,29 €* ~~4,99 €~~

13,41 €/kg

* Inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Was zeichnet den original Schwarzwälder Schinken aus ?

Schwarzwälder Schinken ist weit mehr als nur profaner Aufschnitt – er ist ein geschütztes Kulturgut. Damit ein Schinken diesen Namen tragen darf, muss er strenge Kriterien erfüllen, die in der EU-Verordnung für g.g.A. (geschützte geografische Angabe) festgelegt sind.

Hier sind die entscheidenden Merkmale, die das Original ausmachen:

1. Herkunft und Tradition

Nur Schinken, der tatsächlich im Schwarzwald (einer genau definierten Region in Baden-Württemberg) nach traditionellen Verfahren verarbeitet wurde, darf sich so nennen. Das Fleisch selbst darf zwar aus anderen Regionen stammen, die Veredelung muss aber lokal erfolgen.

2. Die Trockenpökelung ("Das Einbetten")

Im Gegensatz zu vielen Industrieschinken wird der Schwarzwälder Schinken trocken gepökelt.

Die Fleischstücke (meist die Hinterkeule) werden von Hand mit einer Mischung aus Kochsalz, Knoblauch, Koriander, Pfeffer und Wacholderbeeren eingerieben.
Anschließend ruhen sie für mehrere Wochen in Pökelbottichen, wobei das Fleisch im eigenen Saft ("Mutterlauge") reift.

3. Das Räuchern über Tannenholz

Das ist das wohl markanteste Merkmal. Der Schinken wird in speziellen Kammern kalt geräuchert.

Holzart: Es wird ausschließlich lokales Tannen- und Fichtenholz (sowie Sägemehl daraus) verwendet.
Temperatur: Die Temperatur liegt konstant bei etwa 25°C. Dies verleiht ihm das typische, kräftige Aroma und die charakteristische, fast schwarze Außenhaut.

4. Die Reifung

Nach dem Räuchern braucht der Schinken Zeit. Er reift an der Schwarzwälder Luft weiter, bis er sein volles Aroma entwickelt hat. Der gesamte Herstellungsprozess dauert in der Regel 6 bis 12 Wochen.

Beliebte Kategorien

Überzeugen Sie sich von der Qualität!!

Ob Dosenwurst in der Goldglanzdose, Salami oder Schinken, schmackhaft und gut!!